あさりの塩抜きの方法

【覚書】

バットとザルを重ねてアサリを入れます。
アサリが半分だけ浸かる程度に塩水を入れます(塩水は水500mlに塩大匙1)
アサリが吐き出した砂はザルの下に沈んで、再び飲み込まれるのを防ぎます。

新聞を上に軽くかけておきます。
暗くなって良く顔を出してくれるようになるし、塩水の飛び散りも防いでくれます。

プシューーーって音が出だすと、覗いて見ずにはいられないwww

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