初・梅干完成

自家製梅干しいいですよね～。
マツさんは塩分何パーセントで作られていますか？
うちは親戚のおばちゃんのお勧めで13パーセントです。
二年目まではおいしくできていたのに、去年からなぜか
カビが出やすくなってしまい、ドキドキしながら見守っています。
うちは山に梅の木があるので収穫が、７月上旬なので出来上がり
までまだまだかかりそうです。
あと、私の拙いblogを見ていただいてありがとうございます。
年末入居を目標にがんばります。